【99道家常菜-炒菜】②①梭子蟹炒年糕

作者： 小小小小粥粥

用料

• 梭子蟹 2只
• 年糕 100克
• 姜 5片
• 葱 半根
• 蒜 4瓣
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 糖 1勺
• 淀粉 适量
• 胡椒粉 5克

【99道家常菜-炒菜】②①梭子蟹炒年糕的做法步骤

步骤 1

买的盒x的梭子蟹2只。

步骤 2

梭子蟹洗干净掰开，去掉蟹腮、蟹心，切成四瓣。淀粉里加点胡椒粉搅匀，螃蟹切口处裹上淀粉。

步骤 3

锅里放入油，将螃蟹放入油中煎一下至蟹肉金黄。

步骤 4

蟹肉煎完后将蟹壳、蟹腿也煎至金黄。

步骤 5

煎好后的螃蟹盛出备用。

步骤 6

锅中放入葱姜蒜，倒入梭子蟹，放入一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、一勺糖，加入一碗水没过螃蟹，倒入年糕。

步骤 7

大火烧开后转小火十五分钟收干汤汁就可以出锅了。

菜谱创建时间：2021-08-16 23:22:52