无糖红枣馒头

作者： yuxi私厨

用料

• 红枣 20粒
• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 盐 1克
• 泡打粉 2克
• 温水 300ml

无糖红枣馒头的做法步骤

步骤 1

主角红枣出场。

步骤 2

用剪刀将红枣对半剪开。

步骤 3

剪刀尖微开，放在红枣核尖下往前推。

步骤 4

就这样红枣核去除了，是不是很简单，如小伙伴们有更好的方法，记得与姐姐我分享哈🙏将去了核的红枣切碎（Tim帮忙剁切的，他刀工好觉快接近粉状了🥰）

步骤 5

将面粉500克倒入盆中，加入酵母5克.盐1克.泡打粉2g，用筷子边搅边分次加入温水300ml成絮状，再加入红枣碎揉搓成光滑的面团。

步骤 6

密封好权室温发酵至二倍大（约一小时）后取出面团排气，我是分成二份，一份做刀切馒头，一份做开花馒头，二次醒发20分钟。

步骤 7

锅中水沸放入红枣馒头坯大火蒸20分钟，关火焖3至5分钟即可开盖享用啦，好吃～超级好吃！！

菜谱创建时间：2021-08-16 18:59:46