红烧鸡爪

作者： m俐俐

用料

• 鸡爪 只
• 料酒 勺
• 姜 片
• 生抽 勺
• 老抽 勺
• 冰糖 克
• 花椒 粒
• 桂皮 块
• 香叶 片
• 八角 个
• 盐 克

红烧鸡爪的做法步骤

步骤 1

先把鸡爪的指甲剪掉！中间剪开方便入味 焯水2分钟 可以放点生姜 料酒进去

步骤 2

焯水后洗干净 砂锅加水末过鸡爪 （我加的有点多了)然后加入 料酒 生姜 生抽 老抽 冰糖 花椒八角 桂皮 香叶大火烧开转小火炖煮80分钟最后十分钟开盖大火收汁（炖了差不多半小时可以尝一下咸淡 不够咸就加点盐）

步骤 3

我因为有小朋友不吃辣 煮了一小时以后小朋友的夹出来 大人们吃的加了点干辣椒进去 喜欢吃辣的可以一开始就加小米椒 会辣一点

红烧鸡爪的小贴士

怕时间久的可以高压锅压一下！我是不敢用所以选择砂锅慢炖 会比较酥烂入味

菜谱创建时间：2021-08-16 18:35:28