1. 黄油提前软化好，将所有的挞皮材料放入主锅。
2. 40秒，速度4，混合所有材料。
3. 将混合好的面团取出，轻轻捏成团。放入冰箱冷藏20分钟。
4. 麦芬六连模刷一层黄油。大面团分成45g左右一个小面团，搓圆，捏成做成小碗状。放入模具中，尽量做平整。放入冰箱冷冻2小时。
5. 烤箱预热160度，烤25分钟。放凉以后，将挞皮从模具中拿出来。
6. 主锅里放入海盐甘纳许配料里除黄油以外的材料，18分钟/40度/速度1。然后加入20g软化的黄油，5分钟/速度1。做好的甘纳许趁热倒入巧克力挞皮中。
7. 放凉就可以吃了。
碎碎念 1. 这个份量的挞皮可以六连模做8个左右巧克力挞皮。 2.如果有挞圈也可以用擀面杖擀平，围在挞圈里。 3.用玛芬模具做的时候，尽量底部薄一点。这样做出来的甘纳许刚好差不多用完。多出来也没事，可以抹吐司吃。 4. 感谢圆滚滚米米君的翻译给到的灵感。