揉面: 面加水揉成一个偏软的面团，盖上保鲜膜，醒一会。
制作油酥: 碗里放入适量面粉，淋入热油，搅拌成像酸奶一样的浓稠糊状。
制作酱:洋葱、葱白、大蒜切碎备用。
按配比调好酱汁。
炒锅烧热，倒入食用油，放入葱蒜碎，小火煸炒出香味。
倒入酱料小火翻炒均匀，大概3分钟，倒入水，搅拌均匀，将酱料稀释一下，中火煮开后关火备用。
家里锅大的面团分成3份，锅小的面团分成4份。取一团面团擀成圆形的薄饼。
面片上刷上油酥，切成如图的形状。
将切开的面片一片一片的叠起来，整理成图片上的形状。再次擀成薄薄的饼。
不粘锅预热一下，放入擀好的饼。
饼受热会鼓起，翻面烙一下。
饼烙熟了涂上酱，撒上熟芝麻、葱花，就可以吃啦。