味道绝绝子❗️可以爆浆的网红杨枝甘露蛋糕🍰

作者： 青春妹-

夏天就是喝杨枝甘露的季节鸭～今天做了杨枝甘露蛋糕🍰好吃到停不下来‼️还能爆浆哦✅做法非常简单，只需要做一个6寸戚风蛋糕，无需抹面，就能完成✅一定要试试～

用料

• 6寸戚风：鸡蛋 3个
• 糖 30克
• 玉米油 30克
• 纯牛奶 40克克
• 低筋面粉 50克
• 柠檬汁 5滴
• 杨枝甘露：芒果 150克
• 牛奶 20克
• 椰浆 50克
• 淡奶油 150克
• 糖 15克
• 西米，芒果，西柚 适量

味道绝绝子❗️可以爆浆的网红杨枝甘露蛋糕🍰的做法步骤

步骤 1

先做蛋糕，蛋黄和蛋白分离，蛋黄加牛奶和玉米油

步骤 2

搅拌均匀

步骤 3

筛入低筋面粉，

步骤 4

搅拌至顺滑无颗粒状态

步骤 5

蛋白加入柠檬汁，分三次加糖打发，

步骤 6

打发至硬性发泡，拉起打蛋头，蛋白小而直立状态，

步骤 7

分三分之一蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀，

步骤 8

再倒回蛋白盆中，继续翻拌均匀

步骤 9

倒入6寸模具中，轻震两下气泡，

步骤 10

放入预热好的烤箱下层140度40分钟，

步骤 11

出炉晾凉再脱模，

步骤 12

中间挖一个洞备用

步骤 13

芒果和椰浆，牛奶混合，

步骤 14

打成糊状，

步骤 15

淡奶油加糖打发至有纹路状态，

步骤 16

加入芒果糊

步骤 17

拌匀，

步骤 18

西米煮至有白芯状态，焖至透明过凉水备用，准备好芒果和西柚

步骤 19

蛋糕上挤入芒果糊，表面放西米，西柚和芒果即可

步骤 20

巨好吃，一定要试试

味道绝绝子❗️可以爆浆的网红杨枝甘露蛋糕🍰的小贴士

每台烤箱脾气都不一样，温度需要了解自己烤箱温度而调节！

菜谱创建时间：2021-08-15 23:04:50