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葱油烧里脊

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作者: 頭號吃貨

用料

葱油烧里脊的做法步骤

步骤 1

猪里脊肉切大厚片,两面用刀背敲打(有松肉锤的更好),蛋清胡椒粉姜粉淀粉肉片抓匀腌制30分钟以上

步骤 2

锅中宽油,腌好的肉片炸至两面金黄(油少火大肉外面裹了淀粉稍微炸的有点糊了)

步骤 3

锅中炸肉的底油,放大葱和小葱小火炒出葱油,放入冰糖黄酱老抽料酒加入炸好的肉小火翻炒出香味加入开水

步骤 4

加老抽上色,大火炖煮20分钟左右,转小火10分散

步骤 5

最后大火收汁出锅~

菜谱创建时间:2021-08-15 21:33:25
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