梭子蟹年糕

作者： 蛋蛋蛋蛋蛋炒饭

鲜，嫩，孩子最爱！

用料

• 梭子蟹大 2只
• 年糕 390克
• 姜 4片
• 蒜 3瓣
• 淀粉 2勺
• 料酒 2勺
• 生抽 1勺
• 盐 少量
• 耗油 少量
• 蒸鱼鼓油 1勺
• 糖 少量

梭子蟹年糕的做法步骤

步骤 1

洗净，去掉蟹盖、蟹腮，剁成块，蟹钳用刀背拍裂些，年糕用清水泡一会儿。

步骤 2

年糕用清水泡一下

步骤 3

蟹块用盐腌制一下，再裹上淀粉

步骤 4

锅中放油，烧热把蟹块煎炸至变色捞出

步骤 5

接着把大蒜生姜葱段爆香后加入蚝油，蒸鱼鼓油。因为是孩子吃，所以没有放辣椒🌶️

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步骤 6

步骤 6

将蟹块再次放入翻炒。

步骤 7

放入年糕翻炒，加入生抽和糖

步骤 8

加小半碗水煮开，小火煮收汁即可 撒点葱花，翻拌一下就可以出锅啦

步骤 9

年糕软糯

步骤 10

把焖熟的蟹壳放在一起摆盘

步骤 11

蟹肉嫩，美味啊！

步骤 12

🥂

菜谱创建时间：2021-08-15 21:02:25