自制虾滑青菜汤

作者： 美政波波

无油虾滑青菜笋干汤，清爽、减脂……

用料

• 虾仁 100克
• 鸡蛋 1个
• 盐🧂 适量
• 淀粉 2勺
• 青菜 6颗
• 笋干 6根
• 鸡精 1勺
• 料酒 1勺

自制虾滑青菜汤的做法步骤

步骤 1

虾仁洗净，用牙签挑去虾线

步骤 2

用刀背斜30度，刮碎虾肉(妈妈的手😄)

步骤 3

留点颗粒感，加盐、料酒、淀粉，拌匀

步骤 4

笋干浸泡后，撕成细条，切成一段段

步骤 5

青菜洗净，切段备用

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步骤 6

步骤 6

水烧开后，用勺子刮虾滑成球放入热水

步骤 7

虾滑遇热水后烫成球状，用勺滤去浮沫

步骤 8

放入青菜，加适量盐、鸡精

步骤 9

出锅装盘，喜欢的可加麻油

菜谱创建时间：2021-08-15 20:34:57