黑椒汁牛排超好吃西餐

作者： 热爱生活的李李

用料

• 牛排 1块
• 洋葱 1个
• 姜 小块
• 蒜 6瓣
• 黄油（橄榄油） 适量
• 白胡椒粉 少许
• 黑胡椒粉 适量
• 番茄汁 适量
• 耗油 适量
• 白糖 适量
• 生粉 适量
• 西兰花 适量
• 小番茄 适量
• 玉米 1节

黑椒汁牛排超好吃西餐的做法步骤

步骤 1

我买的是超市袋装的西冷，解冻加入了些许的黑胡椒粉腌制

步骤 2

准备好洋葱、蒜瓣、姜、 （留点蒜瓣、洋葱、葱根少许，后面煎牛排用）

步骤 3

葱、姜、洋葱切成蒜末，我是用搅碎机绞的

步骤 4

黄油热锅（我因没买到黄油用橄榄油代替了，后面煎牛排也用的橄榄油），将蒜、姜、洋葱末一起倒入锅中翻炒小会

步骤 5

洋葱快熟时加入清水

步骤 6

直到沸腾，关火。找来搅拌机

步骤 7

将刚煮的蒜、姜，洋葱一起倒入搅拌搅碎

步骤 8

不要绞的太碎，不然最后就变成真正的汁了

步骤 9

将搅碎的料再次倒入锅中

步骤 10

准备黑胡搅碎（因没买到用黑胡椒粉代替）（左上）、白胡椒粉（右上）、白糖少许加入（白糖不要太多不然会太甜）

步骤 11

再加入番茄酱少许、耗油、盐少许搅匀

步骤 12

再加入酱油少许调色，煮开蒸发一些水份，试吃一下味道，黑胡椒不够的再适当加入

步骤 13

最后加入生粉调汁的稠度（生粉最好用少许水搅匀后再加入不然容易成坨，我是懒直接慢慢加入了）

步骤 14

煮一两分钟关火盛出

步骤 15

黑椒汁最后就做好啦，味道还是特别不错的

步骤 16

接下来要煎牛排了 黄油或橄榄油热锅，放洋葱、蒜、葱根炸出香味捞出

步骤 17

放入牛排，先将四周煎一遍锁住水份，用夹子更方便，我家里没有直接用手了

步骤 18

再开始两面煎

步骤 19

煎至血水溢出再煎一会，几分熟看个人喜欢，我煎的是9分熟，不敢吃太生的，最后将配菜提前煮熟出锅摆盘

步骤 20

最后终于做好啦

步骤 21

最后淋上之前做的黑椒汁，美味的牛排终于做好啦😁

黑椒汁牛排超好吃西餐的小贴士

第一次做黑椒汁的小伙伴们在放黑胡椒、番茄酱、糖的时候可以先放少许，搅拌尝试一下不够的再继续添加

菜谱创建时间：2021-08-15 20:01:22