第一步,鸭肉焯水 第二步,热锅下油放姜,蒜翻炒出香味下鸭肉煸出油下点紫苏梗(我把紫苏梗另外摘下来,紫苏叶留着最后放) 炒得差不多放入两勺酱油翻炒,盐,冰糖,最后放入淹没过鸭肉的水,加入一勺老抽提色! 中小火大概焖半个小时吧!还有汁水,放入紫苏叶,大火翻炒(中间我再放了小火盖着给焖下入味)收汁,装盘!