五花肉馅中打入3勺水，边打水边搅拌，加入葱姜末、五香粉、生抽、切成小块的虾仁，顺一方向搅拌，加入1勺植物油，继续顺一方向搅拌。
冬瓜插丝，切碎，挤干水分。
冬瓜拌入肉馅中，加入1勺盐、5勺植物油，顺同一方向搅拌均匀。
下剂子、擀皮，包成饺子。
水开后，蒸18分钟左右。