把肉放网篮，加水没过肉，设置5分钟/50度/速度5清洗。再放自来水下冲洗干净。
把洗好的肉放主锅，再放入30克冰糖，10克料酒，15克生抽，3片老姜。设置10分钟/veroma /反转小勺煸炒一下。
准备好红腐乳，或南乳汁。
把煸炒好的肉里放入80克红腐乳（或南乳汁），再加入150克开水。设置40分钟/veroma /反转小勺。
时间到，如果汤汁多，可以把小量杯盖拿掉，多烧几分钟/veroma /反转小勺收汁。
出锅装盘。烧好的腐乳肉肥而不腻，好吃极了。