清蒸梭子蟹 by wqy

作者： 吴青芸

用料

• 梭子蟹 只
• 姜 8片
• 料酒 勺
• 糖 克
• 醋 勺

清蒸梭子蟹 by wqy的做法步骤

步骤 1

梭子蟹 洗净 挤出后屁股盖内的排泄物 姜片洗净 垫入后屁股内 合上

步骤 2

取一口锅 加适量水 水里加1汤匙料酒 架上蒸架 放上盘子 （如果不用盘子 直接用蒸隔蒸 那么 蟹背向下 ，因为 蟹蒸的时候 有汤汁流出 汤汁比较鲜美 流入锅内 有些可惜了） 放入蟹 开火🔥 压住盖子 待蟹不动了 可脱手 水滚后 蒸12-15分钟 蟹壳发红 即可

步骤 3

剩下的姜片 洗净 切末 装入小碟 加1小勺糖、2汤匙醋，调匀 取出蒸好的蟹 即可食用 （盆子内 有汤汁 我把汤倒入容器 咸鲜味儿 美味）

菜谱创建时间：2021-08-15 15:19:42