把乌龙茶倒入小锅中煮。 （也可以用茶包、茶叶，也是差不多用500ml的水）
柠檬切片祛籽（怕籽会发苦），放进茶汤煮开，再捞出来。
可以加点零卡糖/代糖糖浆等。
加入20克白凉粉末，搅拌均匀，再度煮开。
倒入模具/杯子，放凉，去掉表面的泡泡。讲究的话可以过滤一下煮时候碎了的柠檬果肉。
放凉，然后放入冰箱冷藏1小时。不冷藏直接放凉也是可以的，但是冷藏更快而且冰冰凉凉更好吃。
茶冻里加入牛奶捣碎即可，这时候如果觉得不够甜再另外添加。
配上一个小点心，下午茶就好了。