蒜香面包

作者： 土拨鼠爱烘焙

用料

• 高筋面粉 250克
• 糖 25克
• 酵母 3克
• 奶粉 14克
• 盐 2克
• 鸡蛋 30克
• 牛奶 125克
• 黄油 25克
• 馅料
• 蒜蓉 12克
• 葱 5克
• 盐 1克
• 黄油 25克

蒜香面包的做法步骤

步骤 1

将面团材料除黄油外放入厨师机低速搅打均匀后中高速搅打至6-7成膜，放入软化的黄油，低速搅打均匀，中高速打至9成膜。

步骤 2

室温发酵至两倍大，拿出面团排气。醒发15-30分钟。

步骤 3

将蒜蓉、葱、盐混合，和黄油搅拌均匀，放入裱花袋备用。

步骤 4

将面团分成10份，搓圆，放至烤盘上32度继续二次发酵约1小时。

步骤 5

烤箱预热180度。用刀片割包，在割口处挤入蒜蓉酱。放入烤箱烤25分钟左右。

菜谱创建时间：2021-08-15 09:51:37