冻虾仁上浆

作者： 粘贴复制出菜了

用料

• 虾仁 克
• 油 克
• 盐 克
• 淀粉 勺
• 料酒 勺
• 糖 克
• 鸡蛋 个

冻虾仁上浆的做法步骤

步骤 1

虾仁解冻，放入盐糖，小苏打抓匀。放置1小时。

步骤 2

1小时后冲洗干净，沥干水分。 在虾仁中加入盐，少许料酒，葱姜水，白胡椒粉，少许糖，用手抓匀，开始产生黏糊糊的液体。加入半个鸡蛋清和少许淀粉。抓匀。最后倒入一点点油搅拌均匀。

步骤 3

保鲜膜封好后，放入冰箱冷藏3小时。

步骤 4

锅中放油烧制到6成热，放入虾仁滑散2-3分钟。加入少许热清水。调下味道。出锅。

菜谱创建时间：2021-08-14 22:08:46