红烧牛腩饭

作者： 我爱果果只爱果果

用料

• 牛腩 500克
• 洋葱 1个
• 胡萝卜 1根
• 葱 半根
• 冰糖 5克
• 油 适量克
• 西红柿 1个
• 红椒 1个
• 姜片 5片
• 料酒 两勺
• 生抽 适量勺

红烧牛腩饭的做法步骤

步骤 1

牛腩切块 洗净 泡水 换水 去除血水至少三小时 冷水下锅 放入牛腩 姜片 料酒焯水 锅开撇出浮沫后 捞出备用

步骤 2

热锅凉油 放入冰糖 炒出糖色 放入牛腩翻炒上色 加入葱姜爆香 加花椒 大料 桂平翻炒片刻 加料酒 炒一会后加生抽 加入开水 与肉齐平 移入高压锅 煮50分钟

步骤 3

洋葱 红椒 胡萝卜切好 热锅凉油 先后放入胡萝卜 洋葱 红椒 加入煮好肉的汤 不要放肉 一直煮到胡萝卜软烂 放入肉 加点盐 收汁 最后要是稀的话加一点点水淀粉

菜谱创建时间：2021-08-14 08:10:27