柠檬巴巴露亚蛋糕—8寸

作者： Wang家

用料

• 奥利奥饼干碎 145克
• 黄油 90克
• 蛋黄 6个
• 柠檬 2个
• 纯牛奶 500克
• 细砂糖 70克
• 吉利丁片 20克
• 淡奶油 400克

柠檬巴巴露亚蛋糕—8寸的做法步骤

步骤 1

饼干碎加融化的黄油拌匀，倒入模具圧实放冰箱冷藏备用，吉利丁片放冰水泡软

步骤 2

蛋黄加糖拌匀

步骤 3

牛奶加柠檬皮煮至边缘起泡离火（或者取柠檬皮小火煮5分钟左右后捞出皮）

步骤 4

少量多次倒入蛋糊中，边倒边搅拌，以免成蛋花，拌好的蛋液小火回煮下，放入泡软吉利丁片拌匀

步骤 5

过筛蛋液

步骤 6

淡奶油加糖打至有纹路出现，然后蛋黄糊倒入淡奶油中翻拌均匀

步骤 7

模具从冰箱拿出，倒入混合好的蛋糕糊，放冰箱冷藏至少四小时以上

步骤 8

点缀一下

菜谱创建时间：2021-08-14 02:20:52