南瓜上锅蒸熟,然后捣成泥,放入酵母,少许温水,加入面粉,和成面团。 另一个盆里准备好面粉,同样的过程,放入酵母水,和成面团。 然后醒发(如图)
发好的面分别擀成两张长方形饼,然后折叠。
折叠成这样
用刀切成这样的宽度,然后用筷子在中间压一下,不要压断
压成这样
然后稍稍抻一下,顺着一个方向拧成这样,再醒20分钟,上锅蒸
蒸好的花卷就是这个样子滴