培根金针菇烤卷

作者： 潮府小厨

这道菜是从西门子的热风蒸烤启发，我本来也是西门子的铁粉，一查这只的低端还需约三千大洋，家里的美的可以试一试。 我喜欢金针菇有汁而培根脆香，想了一下，用盘子盖10分钟烤后，拿开盖继续烤，汁在适中情况下，金针菇就能有多汁效果。 如果有黑色的寿司盘，摆上会更漂亮。

用料

• 金针菇 半把
• 培根 5片
• 白胡椒粉 8克
• 黑胡椒粉 8克
• 葱花 8克
• 盐 少许

培根金针菇烤卷的做法步骤

步骤 1

金针菇半把撕朵后泡盐水备用

步骤 2

培根不拆袋解冻备用

步骤 3

开袋后切半

步骤 4

金针菇沥干备用

步骤 5

卷好摆齐，一个挨一个才不会散，这次的培根和金针菇量刚好匹配。撒上少许盐/胡椒粉/黑胡椒粉，用勺子将油淋到培根和菇上，总量约半勺油多点就行。

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步骤 6

步骤 6

烤箱预热5分钟，盖上盖子烤10分钟，开盖时可以顺便翻一下，开盖继续烤10分钟。

步骤 7

汁刚刚好，外脆里嫩。

步骤 8

撒上葱花，小孩吃得赞不绝口！

菜谱创建时间：2021-08-13 14:47:56