锅里放水煮开，放红曲粉一丢丢，再滴入几滴食用油，煤气炉调至最小火，然后把混合好的粘米粉和雪粉分批倒入水中，边倒边搅拌，直到全部倒入后关火。把混合好的粉团倒入一个大盆里，趁热开始揉粿团，大概揉20分钟，揉多一点时间粿皮做出来口感更好
馅料事先准备好：简单操作，就是炒香糯米饭。
开始包粿：皮35克，馅40克
包好用红桃粿模印盖出造型
蒸锅开水蒸13-15分钟，强调一下，蒸笓上面必须铺一层防粘的硅油纸或者蒸布，不然粘住挪不动底部粿皮会裂，影响美观
熟了
蒸蒸日上红红火火的红桃粿
方子的量刚好可以做25个。