超火冰淇淋菠萝包，咬一口get双倍快乐~

作者： BG美食魔法颜究院

夏天没有比吃“冰”更让人快乐的了，这次解锁超火的冰火菠萝包，酥到掉渣的菠萝包夹上香甜爽口的冰淇淋，外热内冷一口get双倍快乐。这次用的是日式菠萝包（蜜瓜包）的配方，酥皮更加香酥，颜值也更高，日式冰淇淋菠萝包一直都是东京街头爆火的小吃，快试试吧~ 七夕情人节加入一些小爱心元素，再来个双重甜蜜暴击~

用料

• #曲奇酥皮
• 黄油 50克
• 糖粉 30克
• 牛奶 7克
• 低筋面粉 80克
• #面包
• 牛奶 85克
• 糖 20克
• 盐 1克
• 高筋面粉 140克
• 酵母 2克
• 黄油 15克

超火冰淇淋菠萝包，咬一口get双倍快乐~的做法步骤

步骤 1

✅【曲奇酥皮】黄油加糖粉、牛奶，搅拌均匀，筛入粉粉，压拌成团，调色，每个颜色都切出桃心形，拼成片，所有曲奇酥皮冷藏备用。

步骤 2

✅【面包】除黄油外，所有食材用料理机揉5分钟成团，加入黄油，再揉5分钟出膜，盖保鲜膜发酵至2倍大，排气分割出6个40克面团，包曲奇酥皮，完成造型，发酵至2倍大，170°C烤17分钟。

步骤 3

✅巧克力画出小熊五官，固定到菠萝包上，切开夹冰淇淋。

菜谱创建时间：2021-08-13 08:56:16