小土豆切小块备用
锅里下一点油,把土豆稍微煎一下
烧开水,下虾滑,定型以后捞出备用
把虾滑倒入前面煎土豆的锅,加水没过食材
水开以后加入两块咖喱块,然后加盖炖煮几分钟,直到土豆熟透为止
最后加入椰浆,继续炖煮收汁
好吃的咖喱虾滑就完成啦~