香葱、香菜（芫茜）、蒜、沙姜、指天椒洗净。香菜根是可以吃的，香气浓郁。香葱和香菜用量大致相等，蒜和沙姜用量大致相等。
全部切碎
装入碗中。我做了辣和不辣的两种，特别喜欢吃辣的，建议放更多指天椒。（香葱、香菜、指天椒剩了一些）
食用油烧热，直接浇在碗中，用量视上述材料用量而定（与炒一个普通家常菜的用油量大致相等），会听到呲啦一声响，闻到香味，就是成功了。浇完热油后立即倒入生抽，用量完全浸没上述材料即可。最后用勺子搅拌均匀。