超快手的生姜炒排骨，简单的美味

作者： 甜兒er

做法是我妈教的，家人都爱吃，我就学了一手，真的很简单，需要用到高压锅。

用料

• 排骨 500克
• 生姜 几片
• 老抽 适量
• 盐 一点点

超快手的生姜炒排骨，简单的美味的做法步骤

步骤 1

排骨用冷水泡十分钟泡出血水。再冷水入锅，放两片姜去腥，焯水，水开后捞出洗净。（撇浮沫太麻烦，我是直接用水冲干净）

步骤 2

将排骨放入高压锅，加水没过排骨，压十分钟左右（我用的电高压锅，所以压了二十分钟）。压完之后高压锅里的汤不要倒掉哦。

步骤 3

热锅热油放入姜片，油不用太多，开小火把姜片煎到稍微焦黄。

步骤 4

放入排骨，倒入适量老抽，一点盐（不需要放其他调味料），中火翻炒均匀，再加入一勺之前高压锅里剩下的排骨汤，继续翻炒三分钟，即可装盘。

步骤 5

排骨口感Q弹，姜味解腻，往往简单的食材和做法，就能烹制出美味佳肴～ 开吃～～

菜谱创建时间：2021-08-12 22:17:50