鸡蛋摊成蛋皮切碎，其它食材切丁，最近正好松茸上市就取了2个小的代替了蘑菇。
起油锅加食材翻炒，加盐、糖，少许生抽。起锅时加少许水淀粉，让食材结团，以免吃的时候容易掉落。
将饺子皮用擀面杖擀大擀薄，包上馅。
做成小包子。
锅底抹一层油，放上小包子煎一下底部，加水盖锅盖，象煎生煎包一样，馅是熟的，大火，皮变透明收汁即可。
女儿一下五个就吃掉了，做给孩子们尝尝吧。