抖音超火的黑巧蓝莓全麦欧包

作者： 小二不二呀

用料

• 面团部分：高筋全麦面粉 250克
• 高筋面粉 50克
• 酵母 3克
• 水（可换成牛奶） 210克
• 盐 2克
• 橄榄油 5ml
• 馅料部分：100%黑巧（怕苦可以换成75%的） 适量
• 蓝莓 适量
• 巧克力酱（我自己做的低糖版的） 适量

抖音超火的黑巧蓝莓全麦欧包的做法步骤

步骤 1

面团部分除了橄榄油其他材料都放入面包机，按发面程序，搅拌成面团后加入橄榄油，等着面团揉好并发酵好

步骤 2

把发酵好的面团拍打排气后分成两份，整形后松弛15分钟

步骤 3

松弛好的面团擀成椭圆形，不要擀太薄，要不割包后烤的过程中馅料会爆出来，加入馅料，先抹一层巧克力酱，再撒上蓝莓和黑巧

步骤 4

卷起来，接口部位捏紧，放入烤盘发酵到1.5倍大，喷水，撒粉，割包，送入烤箱

步骤 5

上火190，下火180，30分钟

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步骤 6

步骤 6

美味的面包做好了

菜谱创建时间：2021-08-12 14:34:48