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红烧臭鳜鱼

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作者: 你牙疼不疼
因为我和妈咪都特别喜欢吃鱼,就做了这道菜给她,超级棒!

用料

红烧臭鳜鱼的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜切片切段,香菜切段,辣椒切段

步骤 2

各种喜欢的配菜,自己想放什么就放什么

步骤 3

腌制好的臭鳜鱼斜着划拉几刀,方便入味

步骤 4

热油将鱼煎至金黄,盛出备用

步骤 5

葱姜蒜下锅爆香,加入2勺郫县豆瓣酱,炒出红油后加入臭鳜鱼,再加入快没过鱼身的热水,再加入2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽上色(可不加)、半勺糖调味。 配菜根据菜的实际情况在煮的过程中按批加入,需要煮时间长的可以一开始就加入。 等鱼炖煮15-20分钟后,大火收汁,最后撒上葱花、香菜、红椒等装饰出锅

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步骤 6
步骤 6

好吃到爆炸!

红烧臭鳜鱼的小贴士

过程中尽量不要加盐啦,臭鳜鱼本身就是咸的哦

菜谱创建时间:2021-08-12 13:54:38
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