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抹茶椰蓉包

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作者: 曦乐娘
抹茶的一点点苦 搭配椰蓉的一点点甜 刚刚好😏

用料

抹茶椰蓉包的做法步骤

步骤 1

将面团材料,除了黄油和盐,其他全部放入主锅,设置30秒/速度从3-6混合;

步骤 2

然后加入3g盐,设置6分30秒揉面模式,揉面中途分三次把切小丁的黄油放入主锅揉面;

步骤 3

将面团取出,揉圆;

步骤 4

将面团分成6-8份,盖上保鲜膜,醒5-10分钟;

步骤 5

醒面时,将全部椰蓉馅儿材料倒入主锅,设置30秒/速度3.5混合;

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步骤 6
步骤 6

将椰蓉馅儿取出,平均揉成6-8份小球球(视面团数量而定);

步骤 7

【包馅儿】 取一个面团,揉圆、按扁,中间放入一颗椰蓉馅儿,像包包子一样包起来;

步骤 8

依次包好馅儿、揉圆,放在铺了烘焙纸的烤盘上;(我分面团时比较随意,包出来就有点大小不均了,你们做的时候按自己标准来)

步骤 9

将面团拿到温暖的地方发酵2倍大,然后预热烤箱180度; 同时,用喷壶在面团上喷水、撒一点白芝麻在面团上面;

步骤 10

烤箱预热好后,将烤盘放入烤箱中层: 设置180度/20分钟; 如果自家烤箱温度比较高,就设置170度/25分钟; 以上烘烤时间,烘烤到最后5分钟时,盖上锡箔纸,避免烘烤过度导致颜色不好看;

步骤 11

烘烤结束后,取出面包,冷却后品尝。

菜谱创建时间:2021-08-12 09:48:51
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