处理好的鲫鱼两面划斜刀,方便入味。
配料:香菜、葱、姜
豆腐切小块,西红柿切大片
加少许油加七层热
下鱼煎
两面煎至金黄就可以了,新手用不粘锅方便一些
然后加入开水(一定要开水),然后加入姜和葱段,大火转小火煮5分钟左右
加入豆腐和西红柿,大火转小火煮再煮几分钟
最后加少许盐,加香葱起锅
很适合孕妇小孩喝,汤酸甜鲜,鱼也很嫩甜。