1. 145g糖浆+5g视水+45g玉米油搅拌均匀。 2.倒入200克普通面粉用刮刀上下翻拌至无干粉，然后用按压手法按压成团。 3.将按压好的饼皮用保鲜膜包好，松弛2小时，不超过4小时。 4.将馅料和面团分成19份。馅料30克一份，面团20克一份。 5.面团压扁，然后虎口包法把馅料完全包进去团圆，沾点干面粉，放入模具中按压成型。 6.烤箱190度提前预热10分钟。 7.月饼进烤箱之前要喷雾喷壶喷水，不要太多，不然花纹会模糊，保证每个月饼都喷到就可以。 8.放入预热好的烤箱中层，上下火180烤8分钟定型。 9月饼取出晾凉一会儿，将1个蛋黄和10克清水打散，过筛一下，然后用毛刷在月饼表面刷薄薄一层（不要太多，不然花纹会模糊） 10.送进烤箱170度再烤10分钟。 11.取出晾凉，在刷一次蛋液，上管145度，下管160再烤5分钟（注意观察表面上色情况） 12.出炉晾凉后及时密封保存。（第二天基本就可以回油啦）