【秘制酱汁】超级惊艳的牛排酱汁！

作者： 山竹皮太厚

自己做的牛排有多好吃呢？就是再也不想出去吃！真的！！！而一道牛排是否好吃，酱汁真的超级超级超级关键！今天分享一个人个人超喜欢吃的牛排酱汁！

用料

• 蚝油 2勺
• 生抽 1勺
• 老抽 少量
• 黑胡椒粉 适量
• 洋葱 半个
• 大蒜 8瓣
• 口蘑 5个
• 清水 适量
• 黄油 适量

【秘制酱汁】超级惊艳的牛排酱汁！的做法步骤

步骤 1

如图，洋葱，大蒜，口蘑分别切碎，备用。 切适量黄油备用。

步骤 2

黄油入锅加热，化开后将洋葱碎，大蒜碎一同放入，炒香，再放入洋葱碎，炒香，大火。

步骤 3

大蒜碎表面微蕉后，倒入适量清水搅拌，中火煮至大约3分钟。

步骤 4

待3分钟后，如图沸腾，加入耗油，生抽，适量。因为都比较咸，不宜放多，根据口味。继续搅拌下，然后中火2分钟。

步骤 5

如图，酱汁逐渐浓稠收汁，加适量老抽，不要加多，前面已经较咸。同时加入黑胡椒面，以口味而加量。 这里加老抽为更浓稠，换成适量糖也可。大火到适当浓稠度即可关火出锅。

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步骤 6

步骤 6

一份带着蒜香，洋葱香，又鲜又超有滋味的牛排酱汁就做好啦！超好吃！

步骤 7

可以搭配牛排，甚至只是水煮西兰花，都超级好吃！

步骤 8

还有意面！！！如果你只是做意面，那么记得在酱汁里放大块牛肉粒！简直好吃到哭泣的独家秘制意面！！！

步骤 9

这个就是上图意面的所有用材。

【秘制酱汁】超级惊艳的牛排酱汁！的小贴士

酱汁咸淡全看放入的耗油，生抽和老抽的量，所以不要一次放入太多。完全可以边尝边放。 大蒜和洋葱是灵魂，当然千万别忘记黑胡椒～

菜谱创建时间：2021-08-11 21:17:18