黑芝麻糊(破壁机版)

作者： 幸运晴天

这是一款简易的黑豆芝麻糊，以黑豆为主，有几种食材组合一起，口感香甜，对护眼养发有一定的保健作用。 为了缓解视力疲劳和预防脱发，家里孩子爸爸听一个医生朋友建议，让他做上一些加了三味中药的黑豆芝麻黑丸子冷冻起来，每周吃上两丸，但自己是一个极简主义者，崇尚天然食物，不喜欢吃加了药物的食品，更不喜欢家人吃，所以总是用破壁机做今天这款简单的黑豆芝麻糊来代替，在热凉性质配比也有意进行了调整，尽量做到性质平稳也兼顾口感，慢慢也就成了家里常做的一款黑粥类了。现做一详细总结记录，有需要的朋友可以参考！

用料

• 生黑豆：30克
• 核桃仁：20克(3个核桃))
• 黑芝麻：40克
• 大枣：6个(果肉30克左右)
• 黑米：20克
• 以上为3小碗用量

黑芝麻糊(破壁机版)的做法步骤

步骤 1

先把我家人做的黑豆芝麻丸子从冰箱冷冻室里取出来上个镜，丸子上面还带着淡淡的白色冰霜，上镜后立马给他放回冰箱。 总是喝黑豆芝麻糊，所以这些丸子做好久了还一直放着没用。

步骤 2

把带壳核桃仁剥皮，把黑芝麻秤量好

步骤 3

把芝麻和核桃炒熟，核桃要小火慢慢炒，芝麻倒入要不停翻动，免得炒糊影响口感(控制不好火候嫌费事可直接买熟的)

步骤 4

炒熟后的芝麻和核桃仁(可以用多次的量)。

步骤 5

把红枣去核切片，黑豆称量好清洗干净备用

步骤 6

把所有食材放入破壁机，加凉水800毫升，这是自己能够接受的稀稠度（这个水量是称量出来的水量，不是按照破壁机上的刻度水量，加纯净水会更好喝)。按具有加热煮熟功能的豆浆键，时间到后再停留5分钟倒出即可。

步骤 7

倒入杯中，感觉红枣甜度不够时可以再加入适量红糖或者冰糖。 撒上玫瑰花瓣装饰一下来个拍照留影，玫瑰花瓣搅拌进粥里也能食用。

步骤 8

最后再来一张本色原味没有装饰的！结束记录！

黑芝麻糊(破壁机版)的小贴士

1、如果加糖的话，属于热性体质的就加白冰糖，体寒体质的就加红糖。 2、生芝麻和核桃仁也可以，用炒熟的核桃仁和黑芝麻口感就减少了生芝麻微微的苦味，口感也会更香浓。

菜谱创建时间：2021-08-11 18:25:16