肉燥酱（玛捷斯版）

作者： 大辰歌与小乔治

小朋友可食，无添加剂，不辣，拌饭拌面均可！

用料

• 食材：
• 猪里脊 650克
• 菜籽油 240克
• 洋葱 四分之一
• 胡萝卜 1根
• 彩椒或青椒 4个
• 鲜香菇 6朵
• 大蒜头 1个
• 调味品：
• 生抽 40克
• 老抽 25克
• 冰糖 20克
• 六月豆瓣酱 25克
• 老干妈豆豉酱 25克
• 料酒 20克
• 盐 看情况

肉燥酱（玛捷斯版）的做法步骤

步骤 1

食材除了猪里脊，其余洗净大碗打碎5秒

步骤 2

猪里脊去血水，切块大碗打碎10秒（看个人喜好（大小都可以）

步骤 3

主锅入油1/3/160

步骤 4

食材除里脊肉倒入主锅7/3/160

步骤 5

里脊肉+调味品入主锅35/2A/120

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步骤 6

步骤 6

看情况加盐

菜谱创建时间：2021-08-11 13:59:40