私房粽香红烧肉 清香入口 酥烂不腻

作者： 晴的厨房日记

一直想做一次香而不腻 少油烟的红烧肉 今天完美实现

用料

• 猪腰肉 500克
• 姜 2片
• 八角 2个
• 老抽 3勺
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 腐乳 半块
• 红糖 1勺
• 柠檬 1片
• 粽叶 1片

私房粽香红烧肉 清香入口 酥烂不腻的做法步骤

步骤 1

猪肉块 热水2分钟 去血沫

步骤 2

把所有料放入锅中( 除红糖)加一碗水 按肉档 30分钟

步骤 3

半勺油 炒糖色 至熔化下肉过色1分钟

步骤 4

加入瓦罐或砂锅 锅底放一片粽叶小火煨20分钟 收汁

步骤 5

入盘

菜谱创建时间：2021-08-11 13:13:20