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蝴蝶虾

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作者: 唯美熙熙

用料

蝴蝶虾的做法步骤

步骤 1

大虾去头,去壳,去虾线,加料酒,姜,葱,胡椒粉腌制一会儿,去腥。尾部最后一节虾壳不要去掉。

步骤 2

把大虾从中间用刀划开,两头不要划段,虾尾从中间穿过去,就变成“蝴蝶”的形状了

步骤 3

准备好淀粉,鸡蛋(打散),面包糠

步骤 4

先蘸淀粉,然后蘸鸡蛋液,最后蘸面包糠(面包糠我用的是黄色的,因为黄色的面包糠炸出来比白色的要好看)

步骤 5

油温烧到6成热下入大虾炸,炸至金黄色捞出控控油,然后摆盘上桌

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步骤 6
步骤 6

配上塔塔酱,特别的美味,个人觉得塔塔酱特别解腻,除了蝴蝶虾,像炸鱿鱼圈,炸鱼排都可以配着这个塔塔酱一起吃

菜谱创建时间:2021-08-11 13:00:24
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