砂锅白菜肉丸粉丝汤（北鼎铸铁锅版）

作者： Sunnycmy

生活需要这些可爱的物品来点亮心情～收到了心仪好久的北鼎小黄铸铁锅，怀着激动的心开启了使用它的旅程～ 今天分享一道超级简单美味的砂锅白菜肉丸粉丝汤（铸铁锅版本） 虽然用的是铸铁锅，但真的非常有砂锅味，还可以汤泡饭也很好吃～

用料

• 猪肉 250克
• 小白菜或娃娃菜 两棵
• 粉丝 1把
• 香菜 几根
• 猪肉馅所需调料
• 姜 两片
• 鸡蛋 1个
• 盐 适量
• 生抽 两大勺
• 胡椒粉 小半勺
• 香油 两大勺
• 鸡精 小半勺

砂锅白菜肉丸粉丝汤（北鼎铸铁锅版）的做法步骤

步骤 1

准备所需食材

步骤 2

猪肉剁馅，在剁的时候把姜放在肉上可以一起剁，剁好之后把鸡蛋，生抽，胡椒粉，香油，盐和鸡精放到肉馅里面，向着一个方向搅拌均匀，可以多搅一会，给肉馅上劲，吃起来更有弹性～

步骤 3

铸铁锅里放半锅水，不用煮开，微微冒泡就可以，手和勺子沾水防止沾上很多肉馅，然后抓起一些肉馅，用虎口的位置挤出自己需要的肉丸大小，用勺子送到铸铁锅里～

步骤 4

小白菜切段，粉丝不用提前泡，洗干净即可，等丸子汤煮开放入切好的小白菜，然后放入粉丝，盐和胡椒粉

步骤 5

煮上两三分钟就可以关火了，最后放香菜（不喜欢吃香菜的可以换成小葱或者不放）再来点香油提味～

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步骤 6

步骤 6

端锅上桌

步骤 7

可以直接开吃了

步骤 8

这个小锅超级适合1-2人食，端上桌直接就可以开吃～

菜谱创建时间：2021-08-11 12:15:22