将土豆、番茄、洋葱洗净后切成小块。
牛腩洗干净后用，切成小块。焯水后备用。
热锅后倒入油，加入准备好的姜葱蒜，炒香之后再倒入西红柿炒出汁，然后加入已经切好的菜翻炒，加入牛腩。
加开水煮出味。
倒入砂锅内，用大火煮30分钟后改小火慢炖1小时就熟了，可以根据个人口味加调料，可以吃了。