第一步：将肉洗干净，接下来就是最难一步的时候了，（我觉得就是这一步挺费劲）用剪刀在头的一边在它那中间剪个口，剪刀头一直向里面剪进去，剪出咸蛋黄能塞进去的宽度和长度就好，底部别剪穿
第二步：（接下来的几张都忘了拍照了）腌肉，把剪好的肉放盘子里，把叉烧酱、南乳、白糖倒进去，然后用手抓抹均匀，再给它按摩一下，最少腌制两小时，不急的能腌久一点就再久一点，（天气热的话可以套个保鲜膜放冰箱冷藏里 ）
第三步，把腌制好的肉拿出来，把准备好的咸蛋黄一粒一粒的塞进去，塞好了就拿牙签封口固定，做好这一步后拿个微波炉可以用的盘子，上面铺张铝纸涮层油，把塞好蛋黄的肉放进去烤，(由于我家没有烤箱用的是微波炉，也是可以烤的.)按烤肉键烤半个小时左右，熟了有点焦糖色就可以了拿出来放凉
最后一步：切片装盘，噔噔噔噔，真香😍
年夜饭、平时招待客人都好