红烧冬瓜

作者： 玖兰攸

其实是不是红烧的做法我也不知道，反正自己想吃就做了。冬瓜可以用新鲜冬瓜，不过我这个是用盐腌了放冰箱放了一晚上的

用料

• 冬瓜 适量
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 盐 适量，比如我用盐腌过所以炒的时候基本没放盐
• 蚝油 半勺
• 白糖 半勺
• 醋 适量
• 红辣椒 2个
• 青辣椒 2个

红烧冬瓜的做法步骤

步骤 1

冬瓜切块。如果是盐腌的就先用清水把表面盐分冲洗掉，沥干水分（新鲜冬瓜可以忽略这一步）

步骤 2

红辣椒青辣椒洗干净切成圈

步骤 3

起锅烧油，下辣椒圈翻炒

步骤 4

下冬瓜，接着翻炒（要说有什么需要注意的就是别把冬瓜炒碎了），加入生抽

步骤 5

中途适时加水，半熟时加糖，醋，老抽，蚝油

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步骤 6

步骤 6

快出锅时根据情况选择是否加盐

步骤 7

出锅（有的菜谱里说放蒜，因为我不喜欢吃蒜所以没放。还有的会在出锅的时候加葱花，不过我用了青辣椒和红辣椒，颜色上我觉得已经差不多了，所以也没放）

菜谱创建时间：2021-08-09 18:40:59