卤羊棒骨&羊蝎子

作者： 武藏320

卤羊棒骨（羊后小腿），记录菜谱用 羊蝎子做法和这个一样 味道稍微重一点，好吃些，太淡了肉没味道。

用料

• 八角 3个
• 姜 5片
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 老抽 2勺
• 生抽 3勺
• 桂皮 1块
• 花椒 20粒
• 干辣椒 2个
• 香叶 5片
• 料酒 3勺
• 葱 1根
• 黄豆酱 2勺
• 豆瓣酱 1勺
• 羊棒骨 3根

卤羊棒骨&羊蝎子的做法步骤

步骤 1

羊棒骨，洗净倒入冷水砂锅，加入大葱、姜片、料酒，煮沸后撇去浮沫，捞出备用。 加入以下作料，炖90分钟左右，出锅撒点香菜。 花椒，八角，香叶，桂皮，干辣椒，盐，生抽，老抽，花椒油，白糖，蚝油，黄豆酱和豆瓣酱适量

步骤 2

开吃

菜谱创建时间：2021-08-09 17:29:18