豆角切小段焯水八成熟 蒜头拍扁不用切碎 生姜切片 红辣椒切片若干 猪肉丝用姜片，生抽，料酒，胡椒粉，少许生分搅匀腌制抓匀
豆角焯水后沥干水份 锅内倒入比炒菜多一点点的油，放入姜片，倒入腌制好的肉丝翻炒变色后放入半勺老抽上色，均匀后倒入豆角进行翻炒。 加盐巴，白胡椒粉，鸡精，耗油，白砂糖，倒入没过菜的水，小煮一会放入拉面，看水量让水能刚好与拉面持平，焖煮十分钟左右。