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清蒸鲈鱼(快手版)

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作者: he-piapia
鲈鱼味道鲜美,无小刺,清蒸快手,鲜嫩

用料

清蒸鲈鱼(快手版)的做法步骤

步骤 1

鲈鱼一只,去鳞收拾干净,对半切开,可以让卖鱼的店家帮忙处理好

步骤 2

盘中铺几片生姜

步骤 3

鱼身划几刀,加少许料酒

步骤 4

小葱对折,压好

步骤 5

切细丝

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步骤 6
步骤 6

切丝后,放在水中,葱丝会打圈,只是为了好看,也可切成葱花

步骤 7

凉水上锅,加盖,中火蒸8分钟,关火再焖2分钟,蒸煮时间不宜 太长

步骤 8

开盖,倒掉盘中的汁水,这样可去除腥味

步骤 9

加蒸鱼豉油少许,加入葱丝

步骤 10

油加热后,热油淋入鱼身……鱼肉鲜嫩

清蒸鲈鱼(快手版)的小贴士

1.蒸好后,汤汁倒掉调味 2.加入蒸鱼豉油,无需另外调味

菜谱创建时间:2021-08-09 12:42:23
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