油爆罗氏虾（超级干净好吃！）

作者： 斩人试刀

我姐姐自己尝试着做的，居然很好吃！很容易实践哦！希望大家都试试看呀。

用料

• 姜 5片
• 葱 三根
• 蚝油 1勺
• 糖 1勺
• 小米辣 两根
• 盐 5g
• 罗氏虾 18只
• 啤酒 淹没虾
• 蒜 两头
• 生抽 1勺

油爆罗氏虾（超级干净好吃！）的做法步骤

步骤 1

虾先用生粉洗净，再开背，抽出虾线。葱蒜切末，生姜切片，小米辣切末，将葱白与葱绿分开。

步骤 2

用热油炸虾，炸虾之前把虾沥干哦！以免油溅开！虾变红捞出。

步骤 3

将锅中的虾油大部分取出，留一部分用来炒香蒜末，小火炒出香味，加葱白，小米辣爆香，加蚝油，糖，少许盐，生抽。

步骤 4

倒入虾大火翻炒1分钟，加入适量啤酒。

步骤 5

出锅！撒上葱花！如果想加芝麻也可以撒上哦！

油爆罗氏虾（超级干净好吃！）的小贴士

虾一定要控干水分，不然油容易乱溅

菜谱创建时间：2021-08-08 14:54:00