下饭下酒神器卤猪舌头

作者： 被嫌弃的做菜男

猪舌头的营养价值比较丰富，其中还有比较多的蛋白质和维生素a，适量的吃一些猪舌头可以有效的促进新陈代谢，并且可以改善视疲劳。对于高血压、高血脂也有很好的辅助治疗作用。猪舌头中的血红素比较丰富，可以起到补铁、补血的作用。对于小细胞低色素性贫血有很好的治疗作用，而且可以促进食欲，增强身体的免疫力，但是需要注意吃得太多之后有可能会形成腹胀，所以不建议吃的特别多。

用料

• 生抽 10汤勺
• 香叶 2片
• 干辣椒 3个
• 料酒 4汤勺
• 冰糖 2颗
• 八角 2个
• 红枣 1颗
• 大蒜 1瓣

下饭下酒神器卤猪舌头的做法步骤

步骤 1

准备猪舌头一条，猪肝卤起来味道也很好，但是密度高，适合下酒，顺便买了一小块。

步骤 2

材料准备好，红枣切成两半，忘记放2片香叶了。

步骤 3

大蒜拍扁，泡醋里，醋就会带点辣味，很好吃。

步骤 4

猪舌头洗干净，放锅了焯水5分钟

步骤 5

过水后，用菜刀刮去白色的舌苔。

展开全部

步骤 6

步骤 6

干净了。

步骤 7

舌根位置切一刀，方便入味，也容易熟。

步骤 8

锅中加清水，放入调料。

步骤 9

加入4汤勺料酒，10汤勺生抽。烧开后小火煮40分钟

步骤 10

20分钟后，翻下身。继续煮20分钟。

步骤 11

捞出放凉。有时间的话可以和汤一起放凉，一个更加入味，其次，表面不会干。

步骤 12

切成片，上酒，上饭。

菜谱创建时间：2021-08-08 13:12:56