五花肉切片，下姜片少量油煎熟，可以稍焦一点。
加料酒（最好是糯米料酒或清酒），生抽，适量盐，加入切好的扁豆翻炒
放入面条（新鲜面条更好，我的是关庙面干面），加水适量漠过蔬菜即可
加盖中火焖煮，中途（约三分钟）把面挑散，继续焖，汤水收干的时候尝试一下面的软硬度（所以没有统一时间），撒葱花关火即可！
开吃啦！