秋天的第一份麻薯～ ❌拒绝预拌粉

作者： YoYo生活夢想家

用料

• 木薯淀粉 140克
• 高筋面粉 25克
• 牛奶 160克
• 黄油 40克
• 可可粉 18克
• 细砂糖 45克
• 盐 2克
• 鸡蛋 1个

秋天的第一份麻薯～ ❌拒绝预拌粉的做法步骤

步骤 1

总统黄油🧈、白砂糖、粉盐放进奶锅，加入牛奶（我用袋装低温纯牛奶）

步骤 2

小火，不断搅拌，直至全部材料融化

步骤 3

加热至牛奶起气泡时（约70°C）

步骤 4

筛入高粉

步骤 5

迅速搅拌，这时已成糊状，可以熄火了

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步骤 6

步骤 6

提前称好的可可粉和木薯粉，一并筛进奶锅里

步骤 7

用刮刀协助拌匀，压成不粘的面团

步骤 8

分次少量加入蛋液，用刮刀搅拌

步骤 9

刮刀提起面糊呈倒三角形，几乎不会往下滴，就可以了😌

步骤 10

面糊倒入裱花袋，挤在托盘上，向上提，我有点手残党哈哈哈哈😂

步骤 11

烤箱提前预热，180度15分钟➕150度5分钟，根据自己烤箱脾气来作适当调节

步骤 12

15分钟时，整间屋子都是可可香味

步骤 13

出炉后的样子～

菜谱创建时间：2021-08-07 22:33:13