面粉里加少许盐加水揉成团团，盖上保鲜膜或者盖子之类的醒个一会在打开揉一揉，反复操作两三次，这样洗出来的面劲道。（这图是我自己的小红书上截的图，可以去小红书搜索 艾小漠1992 ）
洗面的步骤没拍下来不好意思。 拿个大盆装上水，不要装太多水先，因为还要洗第二盆，把面团丢进去，一直洗第一盆水多洗洗，面团越洗会越碎 感觉差不多换第二盆继续洗。 洗完的水过滤一下放在那沉淀。
面筋在多洗洗 这时候洗的水就不要了 洗到洗不出白白的就可以了。
沉淀完了把上面的清水都倒掉 也可以剩一些在里面，我是全倒完然后倒点清水进去的。我会先蒸一张试试 看看蒸出来的怎么样。
这是上个月做时候拍的，前面的步骤没拍上。
喜欢厚就多放点 薄就少一些 铺满这个就行。 大一点的锅 水要煮开先，开了后这个直接放下去，就是等于它是飘在水上那样。放进去后要盖盖子，新手最好用透明玻璃的可以看到它鼓起来就可以拿出来了。
哈哈一张张的手膜。
配料自己喜欢啥放啥，根据自己的口感来。
很好吃哦。 人少就少做一点这个放着第二天不好吃了 先吃现做。