上海油墩子

作者： 迷路的迷路的麋鹿

街上的摊头越来越少了，想吃油墩子了，自己试试呗(｡ì _ í｡)

用料

• 白萝卜 1根
• 盐 适量
• 面粉 适量
• 水 适量

上海油墩子的做法步骤

步骤 1

白萝卜先切丝/刨丝，水冲一下

步骤 2

放一勺盐，拌匀，腌10分钟左右

步骤 3

萝卜丝腌好之后会出好多水，把水份挤干

步骤 4

放点荠菜（不放也可以呀），盐，一点点油搅拌均匀

步骤 5

随意倒点面粉，放一丢丢盐，倒一点儿油

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步骤 6

步骤 6

分次加水，慢慢搅拌，最后调成这种稠度的面糊 到这里，准备工作全部完成✔️

步骤 7

吨吨吨倒一锅油

步骤 8

油热后，把模具放进去泡一会儿 具体怎么算好呢，咱也不太懂，也许？冒小泡泡？

步骤 9

乘热，舀一勺面糊（薄薄一层就可以了）

步骤 10

加上好多好多萝卜丝儿

步骤 11

沿着模具便便舀进面糊糊，上面也要覆盖到哟

步骤 12

炸它

步骤 13

3-5分钟之后，正面上色了，能脱模了，就倒出来继续炸几分钟

步骤 14

炸到金黄就可以拿出来啦～ 嗯～是小时候的味道没错了～

菜谱创建时间：2021-08-07 18:52:41